Значение пробиотиков в сельском хозяйстве
Одним из эффективных путей совершенствования промышленной технологии в направлении обеспечения нормального физиологического статуса и высокой продуктивности животных является применение пробиотических кoрмовых добавок (пробиотиков), представляющих собой бактериальные препараты из живых микробных культур.
Влияние пробиотиков на организм
Пробиотики – это живые микроорганизмы и вещества микробного происхождения, оказывающие при естественном способе введения позитивные эффекты на физиологические, биохимические и иммунные реакции организма хозяина через стабилизацию и оптимизацию функции его нормальной микрофлоры.
Использование пробиотиков в кормлении животных
Использование пробиотиков в питании животных способствует развитию полезной микрофлоры (нормофлоры), которая, заселяя желудочно-кишечный тракт и прикрепляясь к эпителиальным клеткам желудка и кишечника, успешно борется с патогенными микроорганизмами, поступающими из внешней среды. Кроме того, нормофлора обеззараживает токсины, принимает активное участие в синтезе аминокислот и таких витаминов, как В, С, Д, Е, К, вследствие чего улучшается использование кормов организмом.
При выращивании телят введение пробиотиков способствуют оптимальному развитию полезной микрофлоры кишечника, профилактирует возникновение дисбактериозов и диареи, регулирует протекание микробиологических процессов в желудочно-кишечном тракте.
В многочисленных опытах отечественных и зарубежных ученых установлено положительное влияние использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота кормовых добавок пробиотического действия. Пробиотические добавки положительно влияют на обменные процессы в организме, клиническое состояние, прирост живой массы, сохранность и экономическую эффективность сельскохозяйственного производства.
Повышение уровня интенсификации молочного животноводства в последние годы стало возможным за счет существенных улучшений в системе кормления коров, что в значительной степени позволило реализовать имеющийся генетический потенциал животных.
Вместе с тем необходимо отметить, что возросшая у высокопродуктивных коров потребность в энергии и основных питательных веществах неизбежно приводит к увеличению в структуре кормов рационов доли концентрированных кормов до 50-60 %. Такой подход к кормлению может повлечь за собой серьезные сбои в обмене веществ, повышение кислотности рубцовой среды. В результате чего у коров снижается интенсивность переваривания клетчатки и синтез уксусной кислоты.
Существенным резервом увеличения эффективности использования жвачными животными грубых кормов является повышение степени усвояемости клетчатки. Необходимый эффект может быть достигнут за счет использования пробиотических препаратов.
В этом качестве хорошо зарекомендовал себя дрожжевой пробиотик «Левиселл SC плюс». Так, в рамках исследования действия данного препарата, животные контрольной группы получали основной рацион. Животным опытной группы за две недели до отела в дополнение к основному рациону с кормом индивидуально давали «Левиселл SC плюс» в количестве 10 г на голову в сутки.
Результаты экспериментальной работы были представлены в виде коэффициентов переваримости рационов.
Коэффициенты переваримости рационов являются важными показателями, характеризующими использование животными питательных веществ, и представляют собой отношение переваренных питательных веществ к потребленным, выраженное в процентах.
Использование дрожжевого пробиотика «Левиселл SC плюс» оказало положительный эффект на усвоение питательных веществ животного
В летний период исследования коэффициент переваримости сухого вещества корма у коров опытной группы был больше на 4,22 %, органического вещества – на 4,14; сырого протеина – на 3,35; сырого жира – на 4,40; сырой клетчатки – на 12,43; БЭВ – на 3,89; кальция – на 3,10; фосфора – на 0,62 %.
В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 3,41 %; по органическому веществу – 4,45; по сырому протеину – 5,24; по сырому жиру – 5,47; по сырой клетчатке – 9,48; по БЭВ – 2,41, по кальцию – 2,97; по фосфору – 0,89 %.
Потребление животными опытной группы дрожжевого пробиотика «Левиселл SC плюс» положительно повлияло на переваримость питательных веществ рационов, повысив таким образом эффективность процесса кормления.